INGREDIENTES
- 1 litro de aguardiente de orujo de buena calidad
- La ralladura de 3 limones
- 1 barrita de canela y 1 calvo
- 1 pizca de azafrán
- 250 gr de azúcar
- Medio vaso de agua
La ralladura de los tres limones se pone en un tarro o botella previamente esterilizado. Se le vierte el orujo y se añaden las especias. Se tapa y se deja macerar 48 horas; desúés se cuela.
Se disuelve el azucar en el agua a fuego lento durante cinco minutos y se deja enfriar. Mezclar el almibar con el orujo y se deja reposar un mes.
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