Pequeño homenaje a John Seymour

Desde aquí quiero rendir mi pequeño homenaje a este hombre que tuvo la virtud de ilusionar a tanta gente con una vida mejor para todos, más sostenible, sana y respetuosa con la naturaleza. También por tantos buenos consejos que sigo usando diariamente.

John Seymour fue toda una personalidad y hoy día es seguramente el mayor referente para los que buscamos un modo de vida más sencillo. No quiero hacer una biografía al uso con una sucesión de fechas y datos sobre este personaje. No obstante, es cierto que sus vivencias marcarían sus pasos futuros y sus ideas. Tras cursar estudios de agricultura viajó a Sudáfrica donde desempeñó trabajos relacionados con la agricultura, la ganadería y la pesca. Cuando estalló la Segunda Guerra Mundial, él decidió alistarse al bando aliado quedando muy decepcionado con los bombardeos de Hiroshima y Nagasaki. Vivió junto a su mujer durante unos años en un barco, recorriendo el mundo de puerto en puerto (ya hemos visto como hay gente que lo hace hoy día) hasta que decidieron comprarse un terreno con una casa.
Él propugnó la autosuficiencia, es decir, ser suficiente contigo mismo para vivir. Este término ha sido muy difundido entre otros por su escuela de la autosuficiencia, que enseña a vivir del campo. Según John Seymour no hay mayor placer que el de producir uno mismo las cosas que necesita para vivir. Personalmente, me parece más correcto el término autoabastecimiento, es decir, proveerse uno mismo de lo que necesita. El hombre es un ser social y como tal sí que necesita de los demás. Esta necesidad no tiene por qué venir motivada por la economía, puede también ser una necesidad intelectual o de cualquier otro tipo. La autosuficiencia con lleva el no necesitar a nadie para nada, algo con lo que no estoy de acuerdo. En cualquier caso, John Seymour fue también un ecologista convencido, algo de una lógica aplastante para cualquiera con sus ideas. De hecho, trabajó activamente por la defensa de la naturaleza en su país. Pero quizás el mayor legado que nos ha dejado este hombre fueron sus publicaciones sobre la autosuficiencia y todos los ámbitos de la vida de campo. Han sido vendidos a montones y han dado indicaciones a unas cuantas generaciones sobre cómo afrontar una vida que para muchos es ya una desconocida, gracias a la cada vez más extendida vida urbana.

Trampa para mosquitos

Trampa con pimienta negra. La trampa, se hace reutilizando una botella de agua o refresco, la parte inferior se pinta o se forra con algo de color negro, atraídas por el color negro de la trampa, las hembras de este insecto depositan sus huevos dentro de una mezcla de agua y pimienta, donde sólo dos de cada 100 logran madurar. La especia afecta también a los mosquitos adultos porque interfiere con su capacidad para alimentarse. Además de efectivo, el método es simple y económico.

Cómo hacer yogur en casa de manera sencilla.

Yogur hecho en casa, barato, saludable .
Esto además de ser muy sencillo de hacer, seguro y económico, evita un montón de embalaje es espantoso ver los yogures en el supermercado, por ejemplo 12 yogures individuales en envases de plástico, con sello de aluminio y como si todo ese embalaje no fuese suficiente suelen estar envueltos en un cartón con una impresión a todo color, todo muy innecesario, ocasionando un montón de desperdicios y gasto de energía y materiales, al realizar el proceso en nuestra casa ahorramos y reducimos nuestra huella ecológica, y como beneficio extra sabemos lo que contiene, y evitamos todos los conservantes, almidones y otras cosas que ponen las industrias para asegurarse un producto duradero y homogéneo, que mundo tan al revés.
Ingredientes:
Un litro de leche, un yogur natural y leche en polvo. La leche podéis elegir vosotros, desnatada si os preocupan las calorías o entera. El yogur nos va a proporcionar los microorganismos que transformarán la leche en yogur por fermentación, y la leche en polvo dará consistencia y textura característica al yogur, si no lo echáis simplemente tendremos un yogur mas líquido. Consideraciones, si los productos utilizados son ecológicos el resultado final también lo sera, la leche si es cruda mejor, si no conseguimos no utilizar leche ultra pasteurizada, usar la pasteurizada normal. También podemos agregar zumos y otros ingredientes para saborizar los yogures.
Proceso:
Se calienta la leche hasta que esté tibia, no hace falta que rompa a hervir. Se echan 2-3 cucharadas de leche en polvo para darle textura, se mezcla bien y a continuación se echa el yogur, volvemos a mezclar hasta que todo esté homogéneo y tapamos manteniendo la temperatura durante 6-8 horas.
Temperatura:
Lo óptimo es que la mezcla esté a 40-45º centígramos, para eso, si no tenemos una yogurtera (las hay muy baratas y gastan muy poca energía) podemos poner la mezcla (siempre tapada), en una zona caliente, por ejemplo al lado de un radiador, o meterla al baño maría con fuego muy, flojo otra forma es ponerla en un contenedor térmico, dentro de una caja, o sea cualquier tipo de elemento que dispongamos a mano para que no pierda calor. A esta temperatura las bacterias convierten la lactosa en ácido láctico y esta acidificación del medio hace que las proteínas de la leche coagulen y se forme la textura características del yogur.
Después, y cuando notemos que ya se tiene la textura del yogur, metemos en el frigorífico una vez este a temperatura ambiente para detener la fermentación y en un par de horas estará listo para tomar. Fácil y sencillo obtener yogur en casa, al que podemos añadirle frutas o frutos secos para tener una merienda o desayuno perfecto.

tabulé

Una de nuestras ensaladas  populares en casa, el tabulé, es muy fácil de hacer y seguramente les encantará.
Es una receta libanesa, y se elabora con verduras frescas y bulgur, que es una especie de trigo molido y desecado. Pero en Marruecos y Argelia se suele preparar con sémola de cuscús, una versión que es la más conocida en Europa. Esta receta de tabulé o ensalada de cuscús es perfecta para una comida veraniega, y tiene un toque muy refrescante de menta y zumo de limón.

• Para 4 personas:
• 250 gr. de cuscús o couscous
• 80 gr. de pasas
• 3 cebollas
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pepino
• 200 gr. de atún en aceite
• zumo de 3 limones
• agua
• aceite virgen extra
• sal
• menta picada
• perejil

Elaboración de la receta de Tabulé:
Pon el couscous en un bol grande y añade las pasas (es importante que no tengan pepitas).
Pica dos de las cebollas en dados pequeños, haz lo mismo con los pimientos y medio pepino (reserva el otro medio para decorar) e incorpora todo al bol. Sazona.
Vierte el zumo de los limones, la misma cantidad de agua y un buen chorro de aceite. Agrega una cucharadita de menta picada y mezcla todos los ingredientes. Tapa con film transparente de cocina y deja reposar durante 3 horas.
Sirve el tabulé en una fuente amplia. Añade el bonito en trozos grandes y adorna con el pepino. Corta la cebolla en aros, espárcelos por toda la superficie y decora con una rama de perejil.
Consejo
El tabulé, no es más que la sémola de trigo (cuscus) lavada, escurrida y servida en frío, a modo de ensalada, con tomate, cebolla, perejil, menta, aceite, limón, etc. Se pone de entrante, en el centro de la mesa, y la buena educación manda que no se retire hasta el momento de los dulces, para que los invitados puedan picar de él en cualquier momento del ágape.

 





La pesadilla de las alcachofas

Tercero intento, las alcachofas! Pues pela tercera vez intentamos el cultivo de alcachofas, no es que sea un cultivo dificil, pero con todos los cambios de huertas nunca tuvimos el tiempo suficiente para el crescimiento hasta la maduracion del alcachofal. A titulo de mas uno intento, plantamos dos plantones en el segundo escalon de la huerta(Sitio que estamos preparando para las perennes). Desde la siembra a la recolección pueden transcurrir de ocho meses a un año, mientras que con las estacas o esquejes podemos cosechar a los cuatro o cinco meses de plantarlos. Por ello, la forma más habitual de cultivo es por estacas o esquejes. Esto consiste en arrancar las “zuecas” o estacas laterales de la mata de la alcachofera (la estaca central se desecha, puesto que es la planta vieja y no rebrotará). Las estacas se seleccionan teniendo en cuenta que no presenten deficiencias, que no tengan las varas agujereadas y que no haya podredumbres en la base. Además, cada estaca debería de tener un mínimo de tres o cuatro brotecitos en la base, encima de las raíces. El trasplante de las estacas es aconsejable hacerlo entre julio y septiembre en zonas cálidas y de marzo a abril en las zonas muy frías. Estas se plantarán en líneas o bancales, separadas unos 70cm entre si y entre líneas y cubriendo la tierra con 3 a 5cm de compost. Si se quiere cultivar a partir de la siembra; ésta se realizará de marzo a junio en semillero y se trasplantará cuando tenga una altura de 10cm. Podremos cosechar de diciembre a marzo del año siguiente.

Nuestros hijos nos acusarán

 

 

 

 

Nos enfants nous accuseront (Nuestros hijos nos acusarán) es un documental, realizado en el año de 2008 por Jean Paul Jaud, en el que se aborda la tragedia del envenenamiento de las tierras y la degradación de la saludcausados por el uso indiscriminado de fertilizantes y pesticidas químicos.
Por un lado presenta las conclusiones científicas apuntadas en una conferencia de la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura) y por el otro relata la implantación de comedores ecológicos en la prefectura de Berjac y todo lo que esto supone: las percepciones de los padres, el contacto con los agricultores, el cambio de mentalidad de los cocineros.
Mientras se suceden las entrevistas con los habitantes del pueblo, también vamos conociendo los relatos en primera persona de madres que ven como el cáncer ataca a sus hijos, agricultores enfermos debido a la intoxicación por productos químicos, las reflexiones sobre como hemos llegado a este punto y la dificultad en cambiar la manera de hacer las cosas.

Walter "El Ecolgito"

Se trata de un documental corto sobre la vida de Walter Gianotti, un individuo que vive en Ciudad de la Costa (Canelones, Uruguay) y es conocido como “Ecologito” por los lugareños.
Gente como Walter es lo que hace falta en esta tierra, sin ningún tipo de interés hace por todos, dando ejemplo a la demás paso de ser loco a un referente.
Cuidando su lugar, la costa de Uruguay, juntando botellas, quitando maleza, limpiando, enseñando en las escuelas, todo un ejemplo a seguir
.

 

 

 

 

Juguetes hechos con materiales reciclados

hoy les traigo un selección de juguetes con botellas, cajas de huevos y otros materiales para que continuemos incentivando la conciencia ecológica de los mas pequeños, y reciclemos, jugando en casa.

Palas

¿Tienes mas ideas, propuestas o comentarios?, háznoslo saber!!

Nata con fresas

Con un poco de retraso hemos terminado el bancal de las fresas. Con una buena cama de compost bien maduro, plantamos 40 plantones ( cantidad, creo que, suficiente para los refrescantes postres de primavera y también para alguna que otra mermelada). Ya que la planta de fresa es perenne, tendremos bancal para algunos años. Las fresas duran entre 3 y 4 años antes de tener que ser reemplazadas por jóvenes plántulas que se desarrollan en el extremo de los estolones largos. Como asociación de cultivo le hemos puesto unos ajitos para que se hagan compañia. El ajo proteje a la fresa de enfermedades criptogámicas y de los ácaros. El alcochado que hemos utilizado ha sido cartón cubierto con pinocha/ajugas de pino(seguro que aguantará perfectamente algunos meses!) Falta sóilo esperar, seguro que Zare se encargara de la cosecha! .

Pequeños gestos en el hogar

 

 

Esta es una lista de eco-gestos (o gestos ecológicos), de muy fácil aplicación, que cada uno de nosotros puede hacer desde su hogar para haced contribuir a mejorar el Medio Ambiente.

EN LA CASA

1. Descongele cada tres meses su refrigerador y congelador : una capa de 4mm de hielo multiplica por dos el consumo de electricidad.
2. Diluya sus detergentes en agua (lavaplaos, shampoo, jabón). Usar menos cantidad y seguirá siendo igual de eficaces ya que los fabricantes suelen prescribir dosis mayores para asegurarse de que limpien como lo dicen.
3. Evite los aerosoles, contienen CFC y son causantes de la destrucción de la capa de ozono, u otros gases que también contribuyen al efecto invernadero. Los pulverizadores son una buena alternativa y son recargables.
4. Los ambientadores no eliminan los malos olores sino que desprenden otros más fuertes que nos impiden detectar los primeros. Prefiera tener flores frescas en un jarrón que perfuman naturalmente el ambiente.
5. Evite usar productos agresivos: limpiahornos, etc. que impiden los procesos biológicos de depuración del agua. Nunca tire productos tóxicos, pintura o aceite de cocinar al desagüe.
6. Repare sus grifos. Una gota por segundo son 30 litros al día.
7. Para ahorrar agua, instale un sistema de doble descarga en el inodoro, o bien recurra al método de llenar una botella de plástico con agua, tápela y póngala en el estanque, así al haber menos espacio disponible cabrá menos líquido y por lo tanto al descargar el estanque se usará menos agua.
8. Es mejor cocinar con gas natural, es mucho más barato que con electricidad.
9. Tape sus ollas, sobre todo para calentar agua: así hervirá en menos tiempo y ahorrará energía.
10. Al lavar su ropa en lavadora baje la temperatura: 80% de la electricidad utilizada sirve para calentar el agua.
11. Desenchufe sus electrodomésticos (televisores, computadores, etc) cuando no los utiliza. Así evitará estar en un permanente campo electromagnético remanente perjudicial para su salud y ahorrará hasta 10% de electricidad ya que estos aparatos suelen seguir energizado al estar en modo stand by, a la espera de ser activados por control remoto.
12. Prescinda de los electrodomésticos innecesarios como cepillos de dientes, abrelatas, cuchillos eléctricos, etc.
13. Tenga en cuenta los criterios de ahorro energético al comprar nuevos frigoríficos, lavadoras, etc.
14. Las bombillas incandescendentes pierden el 80% en energía térmica. Prefiera las de bajo consumo que quizás son más caras que las normales, pero duran hasta 8 veces más y consumen la quinta parte de energía para dar la misma cantidad de luz.
15. No olvide apagar la luz al salir de una habitación. Tres habitaciones iluminadas “por nada” consumen igual que un refrigerador.
16. Conecte sus aparatos a la red de suministro de electricidad siempre que esto sea posible. Si le es imprescindible usar pilas, procure que sean recargables.
17. Aproveche bien el papel: úselo por ambas caras. Rechace el papel blanqueado con cloro. Prefiera alternativas ecológicas como papel reciclado o papel con sello FSC que protege los bosques.
18. Las ventanas con doble vidrio ahorran 10% de energía. En su defecto, se puede también colocar gruesas cortinas frente a las ventanas que amortiguarán el efecto térmico.
19. No pretenda estar en manga corta durante el invierno, a costa de gastar mucha calefacción. Es preferible ponerse un suéter. En verano no abuse del aire acondicionado, que también libera CFC.
20. ¿Por qué no pensar en una instalación solar? Algunos paneles solares pueden cubrir el 50% de necesidades de agua caliente y calefacción en una casa.
21. En cuanto a la basura, recuerde siempre la regla de las “3R”. Recicle (el vidrio, el papel, etc), Repare (en vez de ser botados algunos productos pueden ser reparados), Reutilice (los envases de tetra pack, por ejemplo, pueden ser ideales para plantar semillas), Regale (la ropa usada por ejemplo) y Reduzca su nivel de basura (al hacer compost sus desechos orgánicos, por ejemplo).

AL COMPRAR:

1. Antes de comprar un producto pregúntese si realmente lo necesita. Cualquier consumo innecesario es en esencia anti-ecológico.
2. Evite comprar bebidas en lata, el envase vale más que el contenido.
3. Evite comprar productos sobre-embalados. Compre productos a granel o en grandes cantidades esto permitirá reducir su cantidad de desechos.
4. Prefiera consumir verduras y frutas de su región y de la temporada.
5. Prefiera los envases biodegradables (papeles o cartones) o reciclables (vidrio, metal, etc.) en vez de los envases plásticos, sobre todo los que contienen PVC que producen furanos y dioxinas al ser incinerados.
6. Prefiera comprar detergentes para ropa libre de fosfatos y con menos tensio-activos.
7. Prefiera los productos locales cuyo transporte no ha sido muy grande y por ende muy costoso (tanto en término económico como energético).
8. Lea las etiquetas de los electrodomésticos y las ampolletas : allí se indica su consumo y compare entre unos menos derrochadores de energía.
9. Limite el consumo de bolsas de plástico en las cajas. Prefiera que se las envuelvan en cajas de cartón o bien lleve Ud. mismo su bolsa.
10. Opte por los productos recargables: pilas, detergentes, etc.

Sepp Holzer: El rebelde agrario

En la punta más meridional del Land de Salzburgo, en Lungau, la Siberia austríaca, el agricultor y explotador forestal Sepp Holzer lleva a cabo en su granja agrícola de montaña una explotación agraria de forma muy especial.
A pesar de las condiciones nada favorables, a saber, una temperatura media de 4,5 grados centigrados y una altura , entre 900 y 1400 metros sobre el nivel del mar, Sepp Holzer ha logrado crear un paraíso único causando así la admiración de muchos. Lleva cuarenta años observando la naturaleza, experimentando incansablemente y luchando contra la burocracia; de esa manera Sepp Holzer ha logrado convencer a sus adversarios de los beneficios de su forma de explotación agrícola, rigiéndose por las normas de la naturaleza: Variedad y no simplicidad ya que todas las plantas y animales, sin excepción alguna, juegan un papel muy importante, según Holzer. Se desiste completamente a la utilización de pesticidas, herbicidas o fertilizantes. Vivir en cooperación con la naturaleza y no en confrontación con ella. Observar la naturaleza y descubrir que plantas son las que se apoyan mutuamente Estos son conceptos claves para Sepp Holzer y los principios fundamentales de la Permacultura.
Desde 1962, cuando asumió la granja de su padre con 19 años, Sepp Holzer y su esposa sin haber escuchado vez alguna la definición de la Permacultura- llevan a cabo en su granja agrícola un sistema de permacultivo, el cual funciona perfectamente.
Su terreno de 46 hectareas habilitado con terrazas parecidas a las plantaciones de arróz en Asia- se diferencia enormemente de los terrenos ubicados en los alrededores donde existen monocultivos de abetos: Aquí crece todo lo que uno no se puede imaginar en una altura de 1400 metros sobre el nivel del mar: Desde Cerezas, Manzanas, setas, kiwis, limones, hasta calabazas, papas y calabacines. Por donde quiera que uno vaya todo brota y todo florece. A lo largo de los caminos, en las terrazas, en los bosques en los declives e incluso en los caminos empedrados. Dentro de este cultivo mixto se encuentran: 45 jardines acuáticos, biotopos, viveros y tres lagos de montaña. El Bio-agrícultor cría singulares peces , sapos, cangrejos y plantas acuáticas. Sus cerdos se ocupan de arar , rastrar y abonar la tierra y las plantas de brindar humedad, nitrógeno y abonos fundamentales; de manera que Sepp Holzer tiene menos trabajo y más tiempo para explicar a sus visitantes -provenientes de todo el mundo- los principios de la Permacultura.

Desinfección y pintura del gallinero

Hemos pintado el interior del gallinero. La lechada de cal tiene una acción biocida contra ciertas bacterias. Del mismo modo, la uliminación puede influenciar el aumento de la puesta de huevos.

Reutilizar el agua de la lavadora.

Desde que usamos jábon natural para lavar, hemos estado pensando la manera de reutilizar el agua de la lavadora para el lavado de los patios. Aprovechando el hecho de que sale sin productos químicos y que la lavadora está en el garaje hemos podido experimentar. Al final, hemos dejado instalado un sistema fiable y autónomo. En invierno nos sobrará ese agua pero en verano no será suficiente. El agua entra desde el desagüe de la lavadora al depósito . Por gravedad cae desde el depósito al pátio en la planta baja.
Pronto instalaremos un rebosadero para sacar el agua al desagüe de casa, así se evitan desbordamientos.

Alternativas a los campos electromagnéticos

Conocer la naturaleza de las radiaciones que nos rodean y su funcionamiento nos ayudará a protegernos mejor de sus efectos nocivos. Esto es especialmente importante en espacios donde viven personas que pueden ser más vulnerables, como niños, mujeres embarazadas, personas mayores, o pacientes con algún tipo de enfermedad.

Para mejorar nuestro bienestar y aumentar nuestra calidad de vida, basta con tener en cuenta varios consejos básicos referentes a la calidad de nuestro entorno, tanto en el hogar como en la oficina.

1. Descanso. No coloques en tu mesilla de noche aparatos eléctricos, como radio-despertadores, lámparas halógenas con transformador o teléfonos inalámbricos. No pongas el móvil a cargar al lado de tu cama. Evita los colchones de muelles y los somieres con piezas ferromagnéticas.
2. Móviles. No transportes el móvil en el bolsillo y, cuando hables, hazlo con el manos libres o con auriculares de tubo de aire. Alejándolo de tu cuerpo estás protegiéndote de sus radiaciones. Conecta el Bluetooth o el WiFi sólo cuando lo necesites. Procura que los niños no utilicen los móviles.
3. Electrodomésticos. La lavadora, microondas, horno, caldera, cocinas de inducción o vitrocerámica no deben estar en la pared contigua a la cabecera de tu cama. Aun estando apagados, emiten radiaciones que traspasan la pared.
4. Instalación eléctrica. Comprueba que el cableado no emite más radiaciones de lo estrictamente necesario y que las tomas de tierra funcionan bien.
5. Tecnologías inalámbricas. Las tecnologías sin cables, como los teléfonos inalámbricos DECT o los routers WiFi, saturan nuestro entorno de radiaciones de altas frecuencias. Elige preferiblemente tecnologías con cable, y recurre a las tecnologías inalámbricas sólo si es inevitable, siempre colocando las fuentes de las radiaciones lejos de los lugares de alta permanencia.
6. Gas radón. Cuando decores tu casa, vigila el uso de algunos materiales que pueden ser fuente de gas radón: es radiactivo y una de las mayores causas de cáncer de pulmón. Si el inmueble está construido sobre suelos graníticos o cuenta con materiales de riesgo como algunos tipos de basaltos, granitos o cerámicas, asegúrate de que hay una buena ventilación.
7. Antenas y cables. Antes de adquirir una nueva vivienda u oficina, vigila que no haya cerca antenas de telecomunicaciones o de teléfonos móviles, líneas de alta tensión, tendido eléctrico o transformadores urbanos.
8. Ventilación y materiales. Evita el uso excesivo de materiales sintéticos en moquetas, barnices o mobiliario. Mantén una humedad relativa superior al 50% y ventila con frecuencia. Humidificadores e ionizadores pueden contribuir a mejorar la calidad del ambiente.

Ruibarbo: Origen y usos

El ruibarbo botánicamente es una verdura pero en los años cuarenta fue designado en Estados Unidos como una fruta y así se ha venido considerando hasta ahora. De él, solo es comestible el tallo, parecido al del apio y compuesto de brillantes colores verde y rojo. Sus raíces y sus hojas contienen ácido oxálico en grandes cantidades siendo este tóxico, por lo que no se deben de consumir en ninguna preparación.

El origen del ruibarbo es asiático, allí lo utilizaban exclusivamente con fines medicinales pero posteriormente fue introducido en Gran Bretaña y Estados Unidos, donde se integró plenamente en su cultura gastronómica formando parte en multitud de platos sobre todo de reposteria.
En Estados Unidos se utiliza frecuentemente en la elaboración de los famosos pasteles pie, pero también en confituras y mermeladas, pues su sabor ácido hace que combine a la perfección con generosas cantidades de azúcar. Los británicos lo usan con jengibre para mejorar su sabor y frecuentemente va unido a la naranja y otras frutas. Además, su época de recolección coincide con el de la fresa, por lo que es habitual verlo en unión a esta fruta, sobre todo en los crumbles al horno.
Pero el ruibarbo no solo es usado en repostería, en preparaciones saladas también lo vamos a encontrar en muchas recetas según la cocina de cada país. En Francia, es generalmente usado para la preparación de salsas que acompañan pescados, pero también como guarnición en carnes de cerdo y de pato. En Noruega es típico preparar una sopa de ruibarbo y en Polonia lo acompañan de patatas aromatizadas con hierbas. Los italianos lo usan para la elaboración de un aperitivo de baja graduación alcohólica, el rabarbaro, considerada como una bebida saludable y con propiedades medicinales.
Pero su empleo en la cocina va más allá de las fronteras europeas. Así en Oriente y más en concreto en Irán, el ruibarbo es usado para preparar el khorest, estofado muy típico de la cocina persa y en Afganistán es usual emplearlo combinado en un plato con espinacas cocidas.

Compostaje:consejos para obtener un buen compost

Conviene situar el compost a la sombra.Es preferible cubrirlo con tierra o paja. Es conveniente mezclar tierra arcillosa en un 5% Se le pueden añadir rocas silícicas, dolomitas Vigilar que respire, aireándolo cada semana dos o tres veces. La humedad debe de ser entre el 40 y el 60% Proteger del sol El compost tiene que estar en contacto con la tierra. El compost joven se realiza entre dos semanas y tres meses. En ese momento es fácil observar la presencia abundante de lombrices., aunque la descomposición es incompleta. El compost maduro tarda de tres meses a un año. La presencia de lombrices es escasa. Su estructura es granular. Vigilar la procedencia de estiércol de granjas industriales pues llevan antibióticos que impiden la fermentación. Si añadimos ortigas en el compost además de aportar minerales, evitaremos los malos olores

Para la elaboración del compost podemos emplear:

Ramas de las podas
• Flores y hierbas
• Ceniza
• Diarios y cartones, hilos y trapos
• Plumas, pelo, lana...
• Paja
• Restos orgánicos de la casa
• Césped
• Restos de cosechas
• Estiércoles de todo tipo

En lo que se refiere a la ubicación del montón de compost, deberemos tener en cuenta algunos puntos:

• Conviene que sea un lugar sombreado y a resguardo de los vientos dominantes.
• Que haya cerca una toma de agua para cuando sea preciso humedecerlo.
• Que no esté muy lejos del lugar donde vamos a usarlo.
• Que dispongamos de espacio suficiente para el volteado, cargado de carretillas...
• Que esté a una distancia prudencial de la casa, puesto que aunque un compost correctamente elaborado no tiene porque oler mal en ninguna de sus fases, conviene no correr riesgos.

Existen dos formas de realizar el compostaje:

1. En montón. Tiene la ventaja de que permite ir controlando todas las fases, con lo cual podremos obtener un compost con las características más acordes al uso que pretendamos darle. En cultivos biodinámicos, permite conseguir una estimulación energética que mejora el resultado final, gracias a la inoculación en el montón, de preparados hechos a bases de plantas medicinales.

2. En superficie. La materia orgánica se esparce directamente en el mismo lugar donde crecen las plantas, con la ventaja de que supone mucho menos trabajo y además, al cubrir el suelo, lo protegemos de la radiación solar. Debido a la lenta y progresiva descomposición en este método, resulta muy apropiado para plantaciones de árboles frutales y cultivos plurianuales. También resulta apropiado para el cultivo de cereales y en los bancales de hortalizas, en los cuales se puede realizar una cobertura permanente con paja, restos orgánicos, hojas, estiércol y cualquier otra materia orgánica.

Huerta: Germinar semillas

1°ponemos las semillas en un vaso cpn agua destilada a temperatura ambiente . Esto hace que se activen las semillas y germinen mas facil y rapido. 2°dejarlas en el agua una noche entera (traten de dejarla en un lugar sin luz y cn algo que tape la abertura del vaso)cuando vayamos a retirar las semillas del vaso vamos a ver que estas no flotan mas.si flotan e que no sirven.(igual prueben porque aveces si sirven) 3°Al sacar las semillas las colocamos en un germinador -el germinador se hace con una tapa de mermelada o similar con un algodon remojado pero sin que se hagan charcos por que sino la semilla no germina. -sobre el algodon posamos las semillas y sobre ellas una capa d papel de cocina . 4° ahora ponemos el germinador ya con las semillas y todo en un tapper o una caja d zapatos y lo ponemos en un lugar donde tengan calor para poder germinar . la temperatura ideal ronda entre los 25 y 30 grados 5°en los proximos dias vayan fijandose si las semillas germinan . van a ver un rabito que se asoma . cuando tengan un brote de masomenos 1 o 2 centimetro estan listas para plantar.

Tierra, Agua y Sol

Tierra, Agua y Sol es un documental educativo sobre Permacultura y practicas ecológicas a nivel hogar familiar y social.
Esta explicado por Coloro y Ale, profesores de Talleres de Huertas de Reñaca, Chile.
También colaboró en este precioso proyecto el centro Ecológico y de Desarrollo Humano Jubaea del Cerro Placeres, Valparaiso.

Que lo disfruteis.

La Educación Prohibida

 

 

 

La Educación Prohibida es una película documental independiente de Argentina estrenada en agosto del año 2012. La misma documenta experiencias educativas no convencionales en países de América Latina y España, donde están representadas instituciones educativas con prácticas vinculadas a las ideas y pedagogías como la Educación Popular, Waldorf, Montessori, Cossettini, Educación Libertaria, Homeschooling y otras referencias dentro de la llamada pedagogía progresista.

Reciclaje: Recojedor para jardin

Paso 1:

Paso 2:

Paso 3:

Gallinero: Germinados



Una de las cosas fundamentales para la dieta de las aves sobre todo en época de cría y crecimiento son los germinados

Te haces de unas bandejas de plastico o metalicas, echas la cebada y le echas agua, manteniendo la cebada humeda y las bandejas en zona obscura.

Al dia siguiente echas otra bandeja igual
al otro dia otra y ya ves que la cebada de la primera bandeja esta gorda y ha empezado a germinar.

al dia siguiente otra y al dia siguiente echas la primera a las gallinas y le echas otra vez cebada y cierras el ciclo.

El numero de bandejas va en proporción con el calor que haga en la zona, a mas calor, antes germina, a menor calor tarda mas tiempo en germinar, por lo tanto, habria que ampliar el numero de bandejas.

El tamaño de las bandejas va en proporción directa al numero de gallinas.

Otras semillas que se pueden germinar:
- Garbanzos: Calcio, fosforo y hierro
- Trigo: Vitaminas y sales minerales
- Lentejas: aportan hierro, cinc y vitaminas.
- Avena: vitaminas B y E, fibra y minerales
- Maíz (millo): alto contenido en magnesio (es más lento de germinar)
- Pipas de girasol : Ricas en proteínas, grasas insaturadas, vitaminas B y E, calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio. Estas hay que lavarlas muy muy bien, incluso mejor añadir unas gotas de vinagre al agua.
- También se puede germinar su propia mixtura, pero es más delicada por que ensucia mucho el agua, hay que lavarla muy bien, y desinfectarlas con vinagre, yo opto mas por las primeras que nombro.

Pintar con cal

Hace poco tiempo aprendimos a pintar a la cal, que como todas las cosas tiene sus secretos, el cómo prepararla y también cómo aplicarla. Si bien en el mercado podemos encontrar este tipo de pinturas ya preparadas y hasta coloreadas, les cuento que podemos usar la cal aérea para el mismo fin. Para un óptimo resultado es importante respetar las indicaciones de preparación, que a continuación les detallo. Tengan en cuenta que éstas indicaciones son para la preparación de la cal aérea, en el caso que tengan que preparar pintura en polvo será mejor que sigan las indicaciones del fabricante. La cal aérea se puede encontrar en muchas ferreterías asi como algunos pigmentos naturales como los oxidos de hierro entre otros.



Pigmento mineral (óxido de hierro) amarillo ocre

que usamos en el pasillo y sala de estar.

 

 



PREPARACIÓN DE LA PINTURA A LA CAL: Por cada 4 kilos de cal aérea, necesitará 10 litros de agua. Que deberá incorporarla al polvo de a partes e ir mezclando para lograr una buena humectación y que no se formen grumos. Luego de tener una consistencia homegénea, incorporar Medio kilogramo aproximadamente de sal de mesa por cada 10 litros.Se puede usar tambien fijador para pinturas a la cal: Es de consistencia líquida, lo conseguirá en tiendas de pintura, y es de bajo costo.  . Dejar reposar la mezcla por 48 horas. Luego de las 48 horas y antes de pintar se procederá al colado de la misma, con una media de nylon ir colando la pintura y retirar todo grumo e impurezas que pudieran quedar en la colada. Una vez que se terminó con este último paso, y de querer agregarle color, podrá hacerlo con pigmentos, de la misma forma que lo haría con una pintura tradicional. En nuestro caso hemos usado pigmentos naturales azules, verdes, rojos y amarillos.

Geoff Lawton

                                                                                                           

Geoff Lawton es un diseñador, consultor y maestro de Permacultura con más de 25 años de experiencia, que ha educado a más de 6,000 estudiantes de Permacultura alrededor del mundo. Nos hablo acerca de la Permacultura el pasado mes de septiembre del 2009 en Melbourne, Australia de la importancia de la ética en los diseños de sistemas y como estos nos indican que van evolucionando por un camino correcto dando más diversidad y abundancia al sistema en cuestión.



Documental Una granja para el futuro

Historia real, narrada en primera persona por su realizadora Rebecca Hosking, quien se plantea como proyecto de vida el regreso a su Devon natal para hacerse cargo de la vieja granja familiar. Desde su trayectoria profesional de documentalista realizadora varias películas sobre vida silvestre, Rebecca se pregunta aquí cómo hacer para transformar el establecimiento agrícola de su familia localizado en el Sur de Inglaterra, en una granja de bajo consumo energético más adecuada para un futuro cercano, en el que evidentemente los combustibles fósiles serán cada vez más escasos.